山西胜缘土窑等多家餐饮企业餐具不干净

  1月6日,山西省市场监督管理局发布食品安全监督抽检结果。我市多家餐饮企业的餐具在抽查中被发现大肠菌群指标不符合食品安全国家标准。

  此次公布941批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品3大类。其中,不合格样品11批次。在省城市场发现的包括:太原上井餐饮管理有限公司购进的南极整虾,镉不符合食品安全国家标准;太原市匹夫餐饮有限公司的长盘,山西胜缘土窑餐饮管理有限公司的杯子、小碗、勺子和盘子,太原市王彩玲餐饮管理有限公司的小碗,大肠菌群不符合食品安全国家标准。

  据介绍,镉是水产制品中常见的污染重金属元素之一,长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。超标原因可能是水产品养殖过程中镉元素富集导致。大肠菌群是国内外通用的食品或餐饮具污染常用指标。餐饮具中检出大肠菌群的原因包括:清洗、灭菌不彻底,或存放过程中污染等。

  针对上述不合格产品,我省已督导市级市场监管部门依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品,可拨打12315投诉举报。