卫生执法拉网式检查一次性餐饮具集中消毒企业

  者就餐相关的消毒餐具卫生安全备受关注。日前,市卫生执法监督支队接到消费者举报投诉,称其在某餐馆就餐时发现,使用的一次性餐饮具上未标注消毒时间。接到投诉后,卫生执法监督支队即派执法人员前往餐具集中消毒

  经初步调查发现,该企业涉嫌餐饮具未按照相关规定进行自检、出厂的餐饮具未按规定随附检验合格证明、部分出厂的餐饮具独立外包装上未按规定标注消毒日期及保质期等问题。卫生执法监督人员当场调取和固定相关证据,制作现场询问笔录,下达卫生监督意见书要求对存在问题立即进行整改。目前,该案件正在立案办理中。

  市卫生执法监督支队以此次案件查处为契机,集中力量对所辖区域内的13家餐饮具集中消毒企业进行了一次拉网式监督检查。重点对各餐饮具集中消毒企业进行了全面监督检查。督促各餐饮具集中消毒企业进一步规范经营行为、严格自律、诚信经营,进一步强化第一责任意识,全力确保节日期间广大群众的就餐安全,维护好广大消费者的合法权益。

  一看。包装上面应印有生产厂家的明确信息,如商标、厂址、联系电话、出厂日期、保质期。其中是否在保质期内很重要。

  二闻。将消毒好的餐具包装膜打开,用鼻子闻一闻,有无刺鼻、发霉等异味。进一步了解餐具清洗和消毒液残留情况。

  三观察。合格餐具有以下特性:色,有较好的光泽,颜色不发旧;洁,表面干净无食物残渣、霉点;摸,摸起来的手感很光滑、无油腻和干涩感,这表明油渍、洗涤剂都被洗掉了;干,消毒餐具经过高温消毒烘干,餐具里不会有水渍,包装膜里也不会有水珠。

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